สวนลุงแดงมะพร้าวน้ำหอม หรือลุงแดงคาเฟ่ จังหวัดฉะเชิงเทรา

                  มาจ้า มารู้จักกับคาเฟ่ในสวนมะพร้าวอีกแห่งหนึ่งในจังหวัดฉะเชิงเทรา หากใครยังไม่เคยได้ยินมาทำความรู้จักสวนลุงแดงมะพร้าวน้ำหอมไปพร้อม ๆ กันเลยจ้า

สวนลุงแดงมะพร้าวน้ำหอม หรือลุงแดงคาเฟ่ ตั้งอยู่ที่ 14/1 หมู่ 6 ตำบลสาวชะโงก อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา ตั้งอยู่บนพื้นที่กว่า 60 ไร่ เป็นพื้นที่ที่เต็มไปด้วยต้นมะพร้าวน้ำหอมนับพันต้น โดยคุณพจน์ (นายวรพจน์ กุศลสงเคราะห์กุล) เจ้าของสวนลุงแดงมะพร้าวน้ำหอมเล่าว่า

สวนลุงแดงมีชื่อเสียงมาจากการประกวดพันธุ์มะพร้าว เริ่มคว้ารางวัลระดับประเทศมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2507 จนถึงปัจจุบัน คว้ารางวัลมายาวนานกว่า 50 ปี หากท่านใดได้ลองมาที่สวนลุงแดงมะพร้าวน้ำหอม ท่านจะได้เห็นรางวัลการันตีอยู่มากมายจนท่านต้องอึ้งเลยทีเดียว

เมื่อถามถึงเทคนิค และวิธีดูแลมะพร้าวให้มีคุณภาพตรงตามมาตรฐาน คุณพจน์จึงเล่าให้ฟังว่า ธรรมชาติของมะพร้าวนั้น ถ้าขาดน้ำเมื่อไหร่ก็ตาม เราจะต้องสลัดเอาลูกมะพร้าวทิ้งให้หมด เราต้องดูแลเอาใจใส่อย่างสม่ำเสมอ ต้องบริหารจัดการน้ำให้มีน้ำล่อเลี้ยงต้นมะพร้าวตลอด เพื่อให้มะพร้าวมีคุณภาพที่ดีปลูกมะพร้าว 1 ต้น จะใช้ระยะเวลาในการเจริญเติบโตเต็มที่ 3 ปี ถึงจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้

มาพูดถึงรสชาติของน้ำมะพร้าวกันดีกว่า ว่าทำไมน้ำมะพร้าวของสวนลุงแดงมะพร้าวน้ำหอมถึงมีรสชาติไม่เหมือนใคร โดยคุณภาพของน้ำมะร้าวจะวัดด้วยเครื่องมือวัดความหวานที่ได้มาตรฐาน ซึ่งความหวานของน้ำมะพร้าวสวนลุงแดงนั้นการันตีค่าความหวานได้ถึง 8.2Brix เลยทีเดียว

นอกจากมะพร้าวน้ำหอมสดๆจากต้นแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าวน้ำหอมที่อีกด้วย เช่น  นมสดมะพร้าวน้ำหอม พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน และวุ้นมะพร้าวน้ำหอม เป็นต้น

ทั้งนี้ด้วยสภาพทางภูมิศาสตร์ที่เหมาะสม สภาพดินที่ออุดมสมบูรณ์ อยู่ใกล้แหล่งน้ำ บวกกับภูมิปัญญาท้องถิ่น ทำให้การดูแลรักษาพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมยังคงคุณภาพดั้งเดิมไว้ได้ ทำให้จังหวัดฉะเชิงเทราเป็นเมืองที่ผลิตมะพร้าวน้ำหอมได้มีคุณภาพลำดับต้นๆของประเทศไทยอีกด้วย

รู้จักสวนลุงแดงมะพร้าวน้ำหอมไปแล้ว มาต่อกันที่ลุงแดงคาเฟ่กันเลย…

ลุงแดงคาเฟ่

ลุงแดงค่าเฟ่เปิดให้เที่ยวชมเฉพาะ วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.00-17.00 น. เท่านั้น  ไม่อยากให้ทุกท่านต้องพลาดกับสถานที่ดีๆแห่งนี้ อีกอย่างมะพร้าวน้ำหอมที่น่ำหน่ายที่ห้างชั้นนำ เช่น เดอะมอลล์ทุกสาขา เอ็มโพเรียม(Emporium) เอ็มควอเทีย(Emquartier) เดอะพรมมานาด(The Promenade) และสยามพารากอน(Siam Paragon) อยากให้ทุกท่านได้มาลองดื่มด่ำกับธรรมชาติ อาหาร และเครื่องดื่มกระซิบให้ว่าเครื่องดื่ม อาหาร และของฝากต่างๆ ราคาน่ารักมาก เริ่มต้นที่ 20 บาทเท่านั้น

 เครื่องดื่มทำจากน้ำมะพร้าวทุกเมนู ยกเว้นอิตเลี่ยนโซดานะ มีกุ้งเผาย่างให้ทานสดๆกิโลละ 450 บาท อาหารอร่อย  มีร้านค้าของฝากเล็ก ๆให้ทุกท่านได้เลือกซื้อ เลือกชมกันด้วยนะ 

อาหารทุกจาน ทำจากผักที่ปลูกเองภายในสวนนะจ๊ะ ปลอดสารเคมีใด ๆ ทั้งสิ้น น้ำมะพร้าวคือสด ๆ จากต้นแน่นอน ไม่มีค้างคืน แถมกินอิ่มแล้วยังมีมุมถ่ายรูปให้ทุกท่านได้โพสท่าสวยๆ และยังมีเรือให้ทุก ๆ ท่านได้พายเล่นอีกด้วย (เรือลำเล็กได้โปรดพายคนเดียวนะเจ้าคะ) ก่อนกลับออย่าลืมแวะซื้อของฝากไปฝากคนที่บ้านด้วยนะทุกคน ก่อนจากกันไป เราจะพาแวะไปชมภาพบรรยากาศจาก พี่ ๆ น้อง ๆ ที่ได้มาเช็คอินไว้กันนะจ๊ะ ไปเล๊ยยย..

ยังไม่เคยมา ก็ลองมาดูนะ ใครเคยมาแล้ว อย่าลืมแวะมาอีก จะบอกว่าทุกท่านที่นี่น่ารักมาก บริการดีตั้งแต่คนโบกรถ ไปจนถึงเด็กเก็บจานเลยนะ บายยย..

ทุเรียนอร่อย…กินบ่อย เป็นพิษ

                                              โทษ VS ประโยชน์ของทุเรียน - December Town

ทุเรียน ได้ฉายาว่า “ราชาแห่งผลไม้” เป็นผลไม้มีเนื้อสีเหลืองอ่อน มีรสชาติหวานมัน มีกลิ่นเฉพาะตัวซึ่งบางคนบอกว่าหอมบางคนอาจจะบอกว่าเหม็น ทุเรียนสามารถหาซื้อได้ทั่วไปเมื่อถึงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูฝนเป็นช่วงที่มีทุเรียนขายจำนวนมาก เป็นผลไม้ที่มีปริมาณแคลอรี่สูง ประมาณ 124 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติเพราะมีรสชาติเฉพาะตัวและมีคุณประโยชน์มากมาย สามารถนำไปทำอาหารได้หลายเมนู เราต่างรู้จักประโยชน์ของทุเรียน แล้วโทษของทุเรียนล่ะมีอะไรบ้าง

โทษของทุเรียน

  1. ทำให้อ้วนได้เพราะทุเรียนมีน้ำตาลสูงและมีปริมาณแคลอรี่มากประมาณ 124 กิโลแคลอรีต่อ100 กรัม
  2. เสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน ทุเรียนมีปริมาณน้ำตาลมาก หากรับประทานในปริมาณมากอาจส่งผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น
  3. ร้อนใน เนื่องจากทุเรียนเป็นผลไม้ร้อน เมื่อรับประทานในปริมาณมากทำให้เกิดร้อนในได้

 

ข้อควรระวังสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว

  1. ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรกินทุเรียน เพราะทุเรียนมีแป้งและน้ำตาลสูง
  2. ผู้ป่วยโรคเกาต์ไม่ควรกินทุเรียนที่สุกงอม หรือหวานจัดมากเกินไปเนื่องจากส่งผลต่อความดันเลือด
  3. ผู้ป่วยโรคความดันสูง ไม่ควรกินทุเรียนมากเนื่องจากจะทำให้แน่นท้อง
  4. ผู้ป่วยโรคไต ไม่ควรกินทุเรียนเนื่องจากในทุเรียนมีโพแทสเซียมสูง
  5. ผู้ป่วยโรคหัวใจ ไม่ควรกินทุเรียนเนื่องจากในทุเรียนมีกำมะถันสูง
  6. ผู้ที่เป็นโรคหอบหืด หากกินทุเรียนในปริมาณมากจะทำให้จุก แน่น หายใจติดขัด
  7. ผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน ไม่ควรกินทุเรียนมากเนื่องจากจะทำให้เกิดอาการแน่นท้อง